En bref : À partir du 1er octobre 2026, le salaire le plus bas de l'hôtellerie-restauration en Autriche (groupe salarial 5, pour les aides comme les femmes de chambre et les aides de cuisine) est de 2 096,50 € brut par mois au Tyrol et à Salzbourg, soit une hausse de 3,48 %. Les cuisiniers et serveurs qualifiés commencent à 2 232 €. S'y ajoutent les 13e et 14e mois au prorata. Comptez environ 1 690–1 770 € net par mois à ces minimums.
Ces montants proviennent de la convention collective de l'hôtellerie-restauration (Kollektivvertrag, KV). Ce n'est pas une loi votée par le Parlement. C'est un accord entre employeurs et syndicats, obligatoire pour les entreprises des branches hôtellerie et restauration de la Chambre économique d'Autriche (WKO). Vous trouverez ci-dessous les nouveaux barèmes, le groupe de chaque poste et ce que vous touchez réellement.
Qu'est-ce qui a changé avec l'accord salarial 2026 ?
La nouvelle KV augmente les salaires minimums d'environ 3 % en moyenne à partir du 1er octobre 2026, avec une hausse plus forte pour le groupe le plus bas. Le chemin n'a pas été simple :
- 24 juin 2026 : les négociations entre les employeurs et les syndicats vida et GPA ont échoué. Les employeurs avaient proposé 3,4 % pour le groupe salarial le plus bas et 3 % en moyenne ; le syndicat a qualifié cette offre d'« irrespectueuse » (ORF).
- 18 août 2026 : les deux parties ont annoncé un accord pour environ 250 000 salariés (ORF).
- 1er octobre 2026 : les nouveaux salaires s'appliquent. Selon la WKO, les salaires augmentent de 3 % en moyenne, le groupe salarial 5 de 3,48 % et la rémunération des apprentis de 3,44 %.
Avant octobre, le groupe salarial le plus bas était à 2 026 € brut. C'est le chiffre que vous verrez peut-être encore dans d'anciens articles et offres d'emploi.
Combien gagnent les femmes de chambre, cuisiniers et serveurs à partir d'octobre 2026 ?
Au Tyrol et à Salzbourg, les nouveaux salaires mensuels minimums des ouvriers (Arbeiter) vont de 2 096,50 € à 2 713 € brut, selon votre groupe salarial (Lohngruppe). Le tableau indique le niveau de départ (jusqu'à votre 5e année chez le même employeur) d'après les barèmes officiels du Tyrol et de Salzbourg. Les deux barèmes ont les mêmes montants.
| Groupe salarial | Postes typiques (exemples de la KV) | Brut/mois au 1er oct. 2026 (Tyrol, Salzbourg) | Net approx./mois* |
|---|---|---|---|
| LG5 | Employé(e) d'étage, aide de cuisine, plongeur, aide de service, homme/femme d'entretien (moins de 10 ans dans l'hôtellerie-restauration) | 2 096,50 € (2 148,90 € à partir de la 6e année) | ~1 693 € |
| LG4 | Mêmes postes d'aide avec 10 ans ou plus dans l'hôtellerie-restauration, ou personnes ayant terminé un apprentissage/une école sans réussir l'examen final | 2 153 € | ~1 731 € |
| LG3 | Professionnel qualifié : cuisinier (Koch/Köchin), spécialiste de la restauration (Restaurantfachmann/-frau, c.-à-d. serveur qualifié), chef de rang avec moins de responsabilités, pâtissier | 2 232 € | ~1 764 € |
| LG2 | Chef de rang, chef de partie, sous-chef, chef barman, gouvernante générale | 2 440 € | ~1 869 € |
| LG1 | Directeur de restaurant, chef de cuisine | 2 713 € | ~2 009 € |
| Apprentis | 1re / 2e / 3e / 4e année | 1 090 € / 1 220 € / 1 445 € / 1 550 € | – |
*Net = notre estimation pour une personne seule sans enfants, à temps plein, au Tyrol ou à Salzbourg, règles 2026, sans heures supplémentaires et sans logement/repas imposables. Voir la méthode ci-dessous.
Les réceptionnistes sont généralement employés comme salariés (Angestellte), avec un barème distinct. À Salzbourg, au Tyrol et au Vorarlberg, un(e) réceptionniste (Rezeptionist/in) est classé(e) dans le groupe de traitement 3 à 2 330 € brut à partir du 1er octobre 2026 (barèmes de traitement de la WKO).
Deux indemnités sont fixées dans les mêmes barèmes : une prime de langue étrangère de 40 € par mois et une majoration pour travail de nuit pouvant atteindre 28,50 € par nuit pour le travail entre minuit et 6 h.
Dans quel groupe salarial suis-je ?
Votre groupe salarial dépend de votre formation et de votre expérience, pas seulement de l'intitulé de votre poste. Le texte de la KV (barème de Salzbourg) définit les groupes ainsi :
- Le LG3 exige un apprentissage terminé dans le métier (Lehrabschluss) ou une école professionnelle d'au moins 3 ans achevée. Un cuisinier ou un serveur sans cette qualification est souvent classé en LG5 comme aide.
- Le LG4 concerne les aides ayant au moins 10 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration, ou les personnes ayant suivi tout l'apprentissage ou toute l'école sans réussir l'examen final.
- Le LG5 concerne les aides ayant moins de 10 ans dans l'hôtellerie-restauration.
Si vous avez été formé comme cuisinier ou serveur dans votre pays d'origine, demandez à l'employeur par écrit quel groupe salarial il appliquera et pourquoi. Les diplômes étrangers ne sont pas cités nommément dans la KV. Si vous pensez que le groupe est erroné, agissez vite : les barèmes précisent que les réclamations pour un mauvais groupe salarial expirent au bout de six mois si vous ne les faites pas valoir par écrit.
Les barèmes diffèrent-ils selon le Land (Bundesland) ?
Oui. Chaque Land a son propre barème salarial. Les groupes les plus bas (LG4, LG5) sont identiques dans les barèmes que nous avons vérifiés, mais les groupes supérieurs diffèrent. Exemple : en Haute-Autriche, un cuisinier qualifié (LG3) commence à 2 304 €, contre 2 232 € au Tyrol et à Salzbourg (barème de Haute-Autriche). Nous avons utilisé les barèmes du Tyrol et de Salzbourg, car c'est là que se trouvent la plupart des emplois d'hiver. Vienne et les autres Länder ont leurs propres barèmes — vérifiez celui du Land où se trouve votre hôtel.
N'oubliez pas : ce sont des minimums. De nombreux hôtels alpins paient davantage, surtout pour les cuisiniers et le personnel de service expérimenté. Notre aperçu des salaires pour l'hiver 2026/27 présente des fourchettes tirées de vraies offres d'emploi.
Qui reçoit la prime unique de 275 € ?
Seules les personnes déjà employées le 1er octobre 2026 reçoivent la prime ; la plupart des saisonniers d'hiver qui commencent en novembre ou décembre ne la toucheront donc pas. Selon l'accord, les salariés reçoivent jusqu'à 275 € brut et les apprentis jusqu'à 175 €, versés au plus tard le 31 décembre 2026 (WKO).
La prime peut être réduite ou non versée, par exemple :
- si vous avez commencé après le 1er mai 2026,
- si vous travaillez à temps partiel (réduite au prorata),
- si vous êtes en emploi marginal (geringfügig),
- pour les périodes de congé sans solde, ou si vous avez déjà reçu des sursalaires plus élevés au cours des cinq mois précédents,
- si le montant serait de 10 € ou moins.
La WKO conseille actuellement aux employeurs de ne pas la verser comme prime exonérée d'impôt tant que le ministère des Finances n'a pas clarifié les règles fiscales ; considérez-la donc pour l'instant comme un revenu imposable normal.
Est-ce que je reçois toujours un 13e et un 14e mois ?
Oui. La KV prévoit une prime de vacances (Urlaubsgeld) et une prime de Noël (Weihnachtsgeld). Si vous travaillez moins d'une année complète — comme un saisonnier — vous recevez la part au prorata de la période travaillée (explication de la WKO). Pour une saison de 5 mois, cela représente environ 10/12 d'un salaire mensuel — pour le LG5, environ 1 750 € brut.
Deux conditions comptent pour les ouvriers (Arbeiter) : vous y avez droit après la période d'essai, et vous pouvez la perdre si vous êtes licencié pour un motif grave ou si vous partez plus tôt sans raison valable. Les détails figurent dans notre article sur les 13e et 14e mois.
Ces versements sont imposés à un taux réduit : les 620 premiers euros par an sont exonérés, le reste généralement à 6 % (AK, Meine Lohnabrechnung 2026).
Comment avons-nous estimé le salaire net ?
Nous avons utilisé les taux officiels 2026 publiés par la Chambre du travail autrichienne (AK) dans Meine Lohnabrechnung 2026, qui utilise le même barème fiscal que le Brutto-Netto-Rechner du ministère des Finances :
- Sécurité sociale (part salariale) : normalement 18,07 % hors de Vienne. Les personnes à bas salaire paient moins d'assurance chômage : 15,12 % jusqu'à 2 225 € brut, 16,12 % jusqu'à 2 427 €, 17,12 % jusqu'à 2 630 €.
- Impôt sur les salaires : barème mensuel 2026 appliqué au brut moins la sécurité sociale (0 % jusqu'à 1 139,25 € par mois, puis 20 %, puis 30 %).
Exemple LG5 : 2 096,50 € − 316,99 € de sécurité sociale − 86,72 € d'impôt sur les salaires = 1 692,79 € net.
Votre net réel peut être différent : heures supplémentaires, majorations de nuit, logement ou repas imposables (Sachbezug), forfait pourboires pour la sécurité sociale, indemnité de trajet ou enfants le modifient. Pour votre propre calcul, utilisez le BMF Brutto-Netto-Rechner.
Important pour janvier 2027 : le taux réduit d'assurance chômage pour les bas salaires est progressivement supprimé. Selon la loi budgétaire BGBl. I 62/2026, le taux de 0 % passe en 2027 à 0,5 % pour les emplois existant déjà au 31 décembre 2026, et à 1 % pour les emplois commençant en 2027. Pour un travailleur en LG5, cela représente environ 8–17 € de moins en net par mois.
Les heures supplémentaires sont-elles toujours exonérées d'impôt en 2026 et 2027 ?
En partie. En 2026, les majorations de 50 % pour les 15 premières heures supplémentaires par mois sont exonérées d'impôt, jusqu'à 170 € par mois. À partir du 1er janvier 2027, cela passe à 10 heures et 120 € (Forvis Mazars ; loi : BGBl. I 4/2026).
Seule la majoration est exonérée, pas l'heure supplémentaire elle-même. Si vous faites beaucoup d'heures supplémentaires en hiver, votre net par heure sera un peu plus bas à partir de janvier 2027 qu'en décembre 2026. Nous montrons l'effet en euros dans notre guide combien vous pouvez économiser en une saison d'hiver.
FAQ
Quel est le salaire minimum des employés d'hôtel en Autriche en 2026 ?
L'Autriche n'a pas de salaire minimum légal général. C'est la convention collective de l'hôtellerie-restauration qui fixe le minimum : à partir du 1er octobre 2026, 2 096,50 € brut par mois pour les aides (LG5) au Tyrol et à Salzbourg, plus les 13e et 14e mois au prorata.
Le salaire KV est-il brut ou net ?
Brut. Au minimum LG5, une personne seule travaillant à temps plein touche environ 1 690 € par mois en 2026 après sécurité sociale et impôt sur les salaires, selon notre estimation.
La KV s'applique-t-elle aux saisonniers venant de l'étranger ?
Oui. La KV s'applique à tous les travailleurs des hôtels et restaurants membres, quels que soient leur nationalité ou la durée de leur contrat. Pour les permis saisonniers hors UE, l'employeur doit en outre s'engager à respecter ces conditions salariales.
Vais-je recevoir la prime de 275 € si je commence en décembre 2026 ?
Très probablement pas. La prime concerne les personnes employées le 1er octobre 2026, et celles qui ont commencé après le 1er mai 2026 sont exclues ou reçoivent un montant réduit.
Je suis cuisinier qualifié venant de l'étranger. Suis-je en LG3 ?
Le LG3 exige un apprentissage terminé ou une école professionnelle de 3 ans. Les diplômes étrangers ne sont pas cités dans la KV ; demandez donc à l'employeur de confirmer votre groupe salarial dans le contrat avant de signer.
Les pourboires sont-ils inclus dans le salaire KV ?
Non. Les pourboires s'ajoutent. Ils sont exonérés d'impôt sur le revenu lorsque les clients les donnent volontairement, mais la sécurité sociale est prélevée sur un montant mensuel forfaitaire (65 € en 2026 pour le personnel qui encaisse). Le salaire KV doit être versé intégralement.
Ceci est une information générale, pas un conseil juridique. Les règles changent — vérifiez auprès de l'AMS, de la Chambre du travail (AK) ou de votre employeur avant d'agir.
Sur SeasonHop, les hôtels affichent le salaire brut, l'estimation du net, le logement et les repas avant que vous postuliez, pour que vous puissiez comparer les offres au minimum KV. Voir les emplois saisonniers ouverts avec logement.