Noile salarii din hotelurile și restaurantele din Austria de la 1 octombrie 2026: cât câștigă cameristele, bucătarii și ospătarii

Pe scurt: De la 1 octombrie 2026, cel mai mic salariu din hotelurile și restaurantele din Austria (grupa salarială 5, pentru ajutori precum cameristele și ajutorii de bucătar) este de 2.096,50 € brut pe lună în Tirol și Salzburg, cu 3,48 % mai mult. Bucătarii și ospătarii calificați încep de la 2.232 €. La acestea se adaugă salariile 13 și 14 proporțional. La aceste minime, te poți aștepta la aproximativ 1.690–1.770 € net pe lună.

Aceste sume provin din contractul colectiv de muncă pentru hoteluri și restaurante (Kollektivvertrag, KV). Nu este o lege votată de parlament. Este un acord între angajatori și sindicate și este obligatoriu pentru firmele din secțiile de hoteluri și gastronomie ale Camerei Economice a Austriei (WKO). Mai jos găsești noile tabele, în ce grupă intră fiecare post și cât primești de fapt în mână.

Ce s-a schimbat prin acordul salarial din 2026?

Noul KV crește salariile minime în medie cu aproximativ 3 % de la 1 octombrie 2026, cu o creștere mai mare pentru grupa cea mai de jos. Drumul până aici nu a fost ușor:

• 24 iunie 2026: negocierile dintre angajatori și sindicatele vida și GPA au eșuat. Angajatorii oferiseră 3,4 % pentru cea mai mică grupă salarială și 3 % în medie; sindicatul a numit oferta „lipsită de respect” (ORF).
• 18 august 2026: cele două părți au anunțat un acord pentru aproximativ 250.000 de angajați (ORF).
• 1 octombrie 2026: se aplică noile salarii. Potrivit WKO, salariile cresc în medie cu 3 %, grupa salarială 5 cu 3,48 %, iar indemnizația ucenicilor cu 3,44 %.

Înainte de octombrie, cea mai mică grupă salarială era de 2.026 € brut. Este cifra pe care s-ar putea să o mai vezi în articole și anunțuri de angajare mai vechi.

Cât câștigă cameristele, bucătarii și ospătarii din octombrie 2026?

În Tirol și Salzburg, noile salarii lunare minime pentru muncitori (Arbeiter) sunt între 2.096,50 € și 2.713 € brut, în funcție de grupa ta salarială (Lohngruppe). Tabelul arată nivelul de pornire (până în al 5-lea an la același angajator) din tabelele oficiale pentru Tirol și Salzburg. Ambele tabele au aceleași sume.

*Net = estimarea noastră pentru o persoană singură fără copii, normă întreagă, Tirol sau Salzburg, regulile din 2026, fără ore suplimentare și fără cazare/masă impozabile. Vezi metoda mai jos.

Recepționerii sunt de obicei angajați ca funcționari (Angestellte), cu un tabel separat. În Salzburg, Tirol și Vorarlberg, un/o recepționer(ă) (Rezeptionist/in) este în grupa salarială 3 cu 2.330 € brut de la 1 octombrie 2026 (tabelele salariale WKO).

În aceleași tabele sunt stabilite două sporuri: un spor pentru limbă străină de 40 € pe lună și un spor pentru munca de noapte de până la 28,50 € pe noapte pentru munca între miezul nopții și ora 6:00.

În ce grupă salarială sunt?

Grupa ta salarială depinde de pregătirea și experiența ta, nu doar de denumirea postului. Textul KV (tabelul pentru Salzburg) definește grupele astfel:

• LG3 necesită o ucenicie terminată în domeniu (Lehrabschluss) sau o școală profesională absolvită de cel puțin 3 ani. Un bucătar sau un ospătar fără o astfel de calificare este adesea încadrat în LG5 ca ajutor.
• LG4 este pentru ajutorii cu cel puțin 10 ani de experiență în HoReCa sau pentru persoanele care au făcut întreaga ucenicie sau școală, dar nu au promovat examenul final.
• LG5 este pentru ajutorii cu mai puțin de 10 ani în HoReCa.

Dacă te-ai calificat ca bucătar sau ospătar în țara ta, întreabă angajatorul în scris ce grupă salarială va folosi și de ce. Diplomele străine nu sunt menționate pe nume în KV. Dacă crezi că grupa este greșită, acționează repede: tabelele prevăd că pretențiile privind o grupă salarială greșită expiră după șase luni dacă nu le ridici în scris.

Diferă tabelele în funcție de landul federal (Bundesland)?

Da. Fiecare land are propriul tabel salarial. Cele mai mici grupe (LG4, LG5) sunt aceleași în tabelele pe care le-am verificat, dar grupele superioare diferă. Exemplu: în Austria Superioară, un bucătar calificat (LG3) începe de la 2.304 €, în timp ce în Tirol și Salzburg de la 2.232 € (tabelul pentru Austria Superioară). Am folosit tabelele pentru Tirol și Salzburg pentru că acolo sunt majoritatea joburilor de iarnă. Viena și celelalte landuri au propriile tabele — verifică tabelul landului în care se află hotelul tău.

Reține: acestea sunt sume minime. Multe hoteluri alpine plătesc mai mult, mai ales bucătarilor și personalului de servire cu experiență. Prezentarea noastră a salariilor pentru iarna 2026/27 arată intervale din anunțuri reale de angajare.

Cine primește bonusul unic de 275 €?

Doar persoanele care erau deja angajate la 1 octombrie 2026 primesc bonusul, așa că majoritatea lucrătorilor sezonieri de iarnă care încep în noiembrie sau decembrie nu îl vor primi. Conform acordului, angajații primesc până la 275 € brut, iar ucenicii până la 175 €, plătite până la 31 decembrie 2026 (WKO).

Bonusul poate fi redus sau neplătit, de exemplu:

• dacă ai început după 1 mai 2026,
• dacă lucrezi cu normă parțială (redus proporțional),
• dacă ai un contract de muncă marginal (geringfügig),
• pentru perioadele de concediu fără plată sau dacă ai primit deja sume peste salariul din KV mai mari în ultimele cinci luni,
• dacă suma ar fi de 10 € sau mai puțin.

În prezent, WKO le recomandă angajatorilor să nu îl plătească drept primă scutită de impozit până când Ministerul Finanțelor clarifică regulile fiscale, așa că deocamdată tratează-l ca venit obișnuit impozitat.

Mai primesc salariul 13 și 14?

Da. KV prevede prima de concediu (Urlaubsgeld) și prima de Crăciun (Weihnachtsgeld). Dacă lucrezi mai puțin de un an întreg — ca lucrător sezonier — primești partea proporțională pentru perioada lucrată (explicația WKO). Pentru un sezon de 5 luni, aceasta înseamnă aproximativ 10/12 dintr-un salariu lunar — pentru LG5, în jur de 1.750 € brut.

Pentru muncitori (Arbeiter) contează două condiții: le primești după perioada de probă și le poți pierde dacă ești concediat pentru un motiv grav sau pleci mai devreme fără un motiv întemeiat. Detalii găsești în articolul nostru despre salariul 13 și 14.

Aceste plăți sunt impozitate cu o cotă redusă: primii 620 € pe an sunt scutiți de impozit, restul de obicei cu 6 % (AK, Meine Lohnabrechnung 2026).

Cum am estimat salariul net?

Am folosit ratele oficiale pentru 2026 publicate de Camera Muncii din Austria (AK) în Meine Lohnabrechnung 2026, care folosește același tabel fiscal ca Brutto-Netto-Rechner al Ministerului Finanțelor:

1. Asigurări sociale (partea angajatului): în mod normal 18,07 % în afara Vienei. Persoanele cu salarii mai mici plătesc o contribuție mai mică la asigurarea de șomaj: 15,12 % până la 2.225 € brut, 16,12 % până la 2.427 €, 17,12 % până la 2.630 €.
2. Impozitul pe salariu: tabelul fiscal lunar 2026 aplicat la brut minus asigurările sociale (0 % până la 1.139,25 € pe lună, apoi 20 %, apoi 30 %).

Exemplu LG5: 2.096,50 € − 316,99 € asigurări sociale − 86,72 € impozit pe salariu = 1.692,79 € net.

Salariul tău net real poate fi diferit: orele suplimentare, sporurile de noapte, cazarea sau masa impozabile (Sachbezug), suma forfetară pentru bacșiș la asigurările sociale, o indemnizație de navetă sau copiii îl modifică. Pentru calculul tău, folosește BMF Brutto-Netto-Rechner.

Important pentru ianuarie 2027: cota redusă la asigurarea de șomaj pentru veniturile mici este eliminată treptat. Conform legii bugetare BGBl. I 62/2026, cota de 0 % devine în 2027 0,5 % pentru locurile de muncă care există deja la 31 decembrie 2026 și 1 % pentru cele care încep în 2027. Pentru un lucrător din LG5, asta înseamnă cu aproximativ 8–17 € mai puțin net pe lună.

Mai sunt orele suplimentare scutite de impozit în 2026 și 2027?

Parțial. În 2026, sporurile de 50 % pentru primele 15 ore suplimentare pe lună sunt scutite de impozit, până la 170 € pe lună. De la 1 ianuarie 2027, limita scade la 10 ore și 120 € (Forvis Mazars; lege: BGBl. I 4/2026).

Doar sporul este scutit de impozit, nu și ora suplimentară în sine. Dacă faci multe ore suplimentare iarna, câștigul tău net pe oră va fi puțin mai mic din ianuarie 2027 decât în decembrie 2026. Arătăm efectul în euro în ghidul nostru cât poți economisi într-un sezon de iarnă.

FAQ

Care este salariul minim pentru lucrătorii din hoteluri în Austria în 2026?

Austria nu are un salariu minim general stabilit prin lege. Minimul este stabilit de contractul colectiv pentru hoteluri și restaurante: de la 1 octombrie 2026, 2.096,50 € brut pe lună pentru ajutori (LG5) în Tirol și Salzburg, plus salariile 13 și 14 proporțional.

Salariul din KV este brut sau net?

Brut. La minimul LG5, un lucrător singur cu normă întreagă primește în 2026 aproximativ 1.690 € pe lună după asigurările sociale și impozitul pe salariu, conform estimării noastre.

Se aplică KV și lucrătorilor sezonieri din străinătate?

Da. KV se aplică tuturor lucrătorilor din hotelurile și restaurantele membre, indiferent de cetățenie sau de durata contractului. Pentru permisele sezoniere pentru cetățeni din afara UE, angajatorul trebuie, în plus, să se angajeze să respecte aceste condiții salariale.

Voi primi bonusul de 275 € dacă încep în decembrie 2026?

Cel mai probabil nu. Bonusul este pentru persoanele angajate la 1 octombrie 2026, iar cei care au început după 1 mai 2026 sunt excluși sau primesc o sumă redusă.

Sunt bucătar calificat din străinătate. Sunt în LG3?

LG3 necesită o ucenicie terminată sau o școală profesională de 3 ani. Diplomele străine nu sunt menționate în KV, așa că roagă angajatorul să îți confirme grupa salarială în contract înainte să semnezi.

Este bacșișul inclus în salariul din KV?

Nu. Bacșișul vine în plus. Este scutit de impozitul pe venit dacă oaspeții îl dau voluntar, dar asigurările sociale se calculează la o sumă forfetară lunară (65 € în 2026 pentru personalul care încasează plăți). Salariul din KV trebuie plătit integral.

Acestea sunt informații generale, nu consultanță juridică. Regulile se schimbă — verifică la AMS, la Camera Muncii (AK) sau la angajatorul tău înainte să acționezi.

Pe SeasonHop, hotelurile arată salariul brut, estimarea netului, cazarea și masa înainte să aplici, ca să poți compara ofertele cu minimul din KV. Vezi joburile sezoniere disponibile cu cazare.