Stručne: Od 1. októbra 2026 je najnižšia mzda v rakúskom hotelierstve a gastronómii (mzdová skupina 5, pre pomocných pracovníkov, ako sú chyžné a pomocníci v kuchyni) v Tirolsku a Salzbursku 2 096,50 € brutto mesačne, čo je o 3,48 % viac. Vyučení kuchári a čašníci začínajú na 2 232 €. K tomu sa pripočítava pomerná časť 13. a 14. platu. Pri týchto minimách počítajte približne s 1 690 – 1 770 € v čistom mesačne.
Tieto sumy vychádzajú z kolektívnej zmluvy pre hotelierstvo a gastronómiu (Kollektivvertrag, KV). Nie je to zákon schválený parlamentom. Je to dohoda medzi zamestnávateľmi a odbormi a je záväzná pre podniky v sekciách hotelierstva a gastronómie Rakúskej hospodárskej komory (WKO). Nižšie nájdete nové tabuľky, do ktorej skupiny patrí ktorá pozícia a koľko vám reálne zostane.
Čo sa zmenilo mzdovou dohodou na rok 2026?
Nová KV od 1. októbra 2026 zvyšuje minimálne mzdy v priemere asi o 3 %, najnižšiu skupinu viac. Cesta k tomu nebola hladká:
- 24. júna 2026: rokovania medzi zamestnávateľmi a odbormi vida a GPA stroskotali. Zamestnávatelia ponúkli 3,4 % pre najnižšiu mzdovú skupinu a 3 % v priemere; odbory to označili za „neúctivé“ (ORF).
- 18. augusta 2026: obe strany oznámili dohodu pre približne 250 000 zamestnancov (ORF).
- 1. októbra 2026: platia nové mzdy. Podľa WKO rastú mzdy v priemere o 3 %, mzdová skupina 5 o 3,48 % a odmena učňov o 3,44 %.
Pred októbrom bola najnižšia mzdová skupina 2 026 € brutto. Toto číslo ešte môžete vidieť v starších článkoch a pracovných inzerátoch.
Koľko zarábajú chyžné, kuchári a čašníci od októbra 2026?
V Tirolsku a Salzbursku sú nové minimálne mesačné mzdy pre robotníkov (Arbeiter) od 2 096,50 € do 2 713 € brutto, podľa vašej mzdovej skupiny (Lohngruppe). Tabuľka ukazuje nástupnú úroveň (do 5. roka u toho istého zamestnávateľa) z oficiálnych tabuliek pre Tirolsko a Salzbursko. Obe tabuľky majú rovnaké sumy.
| Mzdová skupina | Typické pozície (príklady z KV) | Brutto/mesiac od 1. 10. 2026 (Tirolsko, Salzbursko) | Cca netto/mesiac* |
|---|---|---|---|
| LG5 | Chyžná, pomocník v kuchyni, umývač riadu, pomocník v obsluhe, údržbár (menej ako 10 rokov v gastronómii) | 2 096,50 € (2 148,90 € od 6. roka) | ~1 693 € |
| LG4 | Rovnaké pomocné práce s 10+ rokmi v gastronómii alebo ľudia, ktorí ukončili učňovské štúdium/školu, ale neurobili záverečnú skúšku | 2 153 € | ~1 731 € |
| LG3 | Vyučený odborník: kuchár (Koch/Köchin), odborník pre reštauráciu (Restaurantfachmann/-frau, t. j. vyučený čašník), chef de rang s menšou zodpovednosťou, cukrár | 2 232 € | ~1 764 € |
| LG2 | Chef de rang, chef de partie, sous-chef, vedúci baru, vedúca housekeepingu | 2 440 € | ~1 869 € |
| LG1 | Vedúci reštaurácie, šéfkuchár | 2 713 € | ~2 009 € |
| Učni | 1. / 2. / 3. / 4. rok | 1 090 € / 1 220 € / 1 445 € / 1 550 € | – |
*Netto = náš odhad pre slobodnú osobu bez detí, plný úväzok, Tirolsko alebo Salzbursko, pravidlá 2026, bez nadčasov a bez zdaniteľného ubytovania/stravy. Pozrite si metódu nižšie.
Recepční sú zvyčajne zamestnaní ako zamestnanci (Angestellte), s osobitnou tabuľkou. V Salzbursku, Tirolsku a Vorarlbergu je recepčný/recepčná (Rezeptionist/in) od 1. októbra 2026 v platovej skupine 3 s 2 330 € brutto (platové tabuľky WKO).
V tých istých tabuľkách sú stanovené dva príplatky: príplatok za cudzí jazyk 40 € mesačne a príplatok za nočnú prácu do 28,50 € za noc za prácu medzi polnocou a 6:00.
V ktorej mzdovej skupine som?
Vaša mzdová skupina závisí od vášho vzdelania a skúseností, nielen od názvu pozície. Text KV (tabuľka pre Salzbursko) definuje skupiny takto:
- LG3 vyžaduje ukončené učňovské štúdium v odbore (Lehrabschluss) alebo absolvovanú aspoň 3-ročnú odbornú školu. Kuchára alebo čašníka bez takejto kvalifikácie často zaradia do LG5 ako pomocnú silu.
- LG4 je pre pomocných pracovníkov s aspoň 10 rokmi skúseností v gastronómii alebo pre ľudí, ktorí absolvovali celé učňovské štúdium alebo školu, ale neurobili záverečnú skúšku.
- LG5 je pre pomocných pracovníkov s menej ako 10 rokmi v gastronómii.
Ak ste sa za kuchára alebo čašníka vyučili vo svojej krajine, opýtajte sa zamestnávateľa písomne, ktorú mzdovú skupinu použije a prečo. Zahraničné diplomy nie sú v KV uvedené podľa názvu. Ak si myslíte, že skupina je nesprávna, konajte rýchlo: tabuľky uvádzajú, že nároky pre nesprávnu mzdovú skupinu zanikajú po šiestich mesiacoch, ak ich neuplatníte písomne.
Líšia sa tabuľky podľa spolkových krajín (Bundesland)?
Áno. Každá spolková krajina má vlastnú mzdovú tabuľku. Najnižšie skupiny (LG4, LG5) sú v tabuľkách, ktoré sme overili, rovnaké, ale vyššie skupiny sa líšia. Príklad: v Hornom Rakúsku začína vyučený kuchár (LG3) na 2 304 €, kým v Tirolsku a Salzbursku na 2 232 € (tabuľka pre Horné Rakúsko). Použili sme tabuľky pre Tirolsko a Salzbursko, pretože tam je väčšina zimných pracovných miest. Viedeň a ďalšie krajiny majú vlastné tabuľky — skontrolujte tabuľku pre krajinu, v ktorej je váš hotel.
Pamätajte: ide o minimá. Mnohé alpské hotely platia viac, najmä kuchárom a skúsenému personálu v obsluhe. Náš prehľad miezd na zimu 2026/27 ukazuje rozpätia zo skutočných pracovných inzerátov.
Kto dostane jednorazový bonus 275 €?
Bonus dostanú iba tí, ktorí boli zamestnaní už 1. októbra 2026, takže väčšina zimných sezónnych pracovníkov, ktorí nastúpia v novembri alebo decembri, ho nedostane. Podľa dohody dostanú zamestnanci až 275 € brutto a učni až 175 €, vyplatené do 31. decembra 2026 (WKO).
Bonus sa môže znížiť alebo nevyplatiť, napríklad:
- ak ste nastúpili po 1. máji 2026,
- ak pracujete na skrátený úväzok (pomerne znížený),
- ak ste v marginálnom zamestnaní (geringfügig),
- za obdobia neplateného voľna alebo ak ste v predchádzajúcich piatich mesiacoch už dostali vyššie nadplatky,
- ak by suma bola 10 € alebo menej.
WKO momentálne zamestnávateľom radí, aby ho nevyplácali ako nezdaniteľnú prémiu, kým ministerstvo financií neobjasní daňové pravidlá, preto ho zatiaľ považujte za bežný zdanený príjem.
Dostanem aj naďalej 13. a 14. plat?
Áno. KV stanovuje príspevok na dovolenku (Urlaubsgeld) a vianočný príspevok (Weihnachtsgeld). Ak pracujete menej ako celý rok — ako sezónny pracovník — dostanete pomernú časť za odpracovaný čas (vysvetlenie WKO). Pri 5-mesačnej sezóne je to asi 10/12 jednej mesačnej mzdy — pre LG5 približne 1 750 € brutto.
Pre robotníkov (Arbeiter) sú dôležité dve podmienky: dostanete ho po skúšobnej dobe a môžete ho stratiť, ak vás prepustia zo závažného dôvodu alebo predčasne odídete bez oprávneného dôvodu. Podrobnosti nájdete v našom článku o 13. a 14. plate.
Tieto platby sa zdaňujú nízkou sadzbou: prvých 620 € ročne je oslobodených od dane, zvyšok zvyčajne 6 % (AK, Meine Lohnabrechnung 2026).
Ako sme odhadli čistú mzdu?
Použili sme oficiálne sadzby na rok 2026, ktoré zverejnila Rakúska komora práce (AK) v Meine Lohnabrechnung 2026 a ktoré vychádzajú z rovnakej daňovej tabuľky ako Brutto-Netto-Rechner ministerstva financií:
- Sociálne poistenie (podiel zamestnanca): bežne 18,07 % mimo Viedne. Ľudia s nižšou mzdou platia menej na poistenie v nezamestnanosti: 15,12 % do 2 225 € brutto, 16,12 % do 2 427 €, 17,12 % do 2 630 €.
- Daň zo mzdy: mesačná daňová tabuľka 2026 uplatnená na hrubú mzdu mínus sociálne poistenie (0 % do 1 139,25 € mesačne, potom 20 %, potom 30 %).
Príklad LG5: 2 096,50 € − 316,99 € sociálne poistenie − 86,72 € daň zo mzdy = 1 692,79 € netto.
Vaša skutočná čistá mzda sa môže líšiť: nadčasy, príplatky za nočnú prácu, zdaniteľné ubytovanie alebo strava (Sachbezug), paušál za prepitné v sociálnom poistení, príspevok na dochádzanie alebo deti ju menia. Na vlastný výpočet použite BMF Brutto-Netto-Rechner.
Dôležité pre január 2027: nižšia sadzba poistenia v nezamestnanosti pre ľudí s nízkym príjmom sa postupne ruší. Podľa rozpočtového zákona BGBl. I 62/2026 sa sadzba 0 % v roku 2027 zmení na 0,5 % pre pracovné pomery, ktoré trvajú už 31. decembra 2026, a na 1 % pre pracovné pomery, ktoré začnú v roku 2027. Pre pracovníka v LG5 to znamená asi o 8 – 17 € menej v čistom mesačne.
Sú nadčasy v rokoch 2026 a 2027 ešte oslobodené od dane?
Čiastočne. V roku 2026 sú 50 % príplatky za prvých 15 nadčasových hodín mesačne oslobodené od dane, do 170 € mesačne. Od 1. januára 2027 to klesá na 10 hodín a 120 € (Forvis Mazars; zákon: BGBl. I 4/2026).
Od dane je oslobodený len príplatok, nie samotná nadčasová hodina. Ak v zime robíte veľa nadčasov, váš čistý zárobok za hodinu bude od januára 2027 o niečo nižší ako v decembri 2026. Vplyv v eurách ukazujeme v našej príručke koľko si môžete ušetriť za jednu zimnú sezónu.
FAQ
Aká je minimálna mzda pre pracovníkov v hoteloch v Rakúsku v roku 2026?
Rakúsko nemá všeobecnú zákonnú minimálnu mzdu. Minimum určuje kolektívna zmluva pre hotelierstvo a gastronómiu: od 1. októbra 2026 je to 2 096,50 € brutto mesačne pre pomocných pracovníkov (LG5) v Tirolsku a Salzbursku, plus pomerná časť 13. a 14. platu.
Je mzda podľa KV brutto alebo netto?
Brutto. Pri minime LG5 zostane slobodnému pracovníkovi na plný úväzok v roku 2026 po sociálnom poistení a dani zo mzdy podľa nášho odhadu asi 1 690 € mesačne.
Platí KV aj pre sezónnych pracovníkov zo zahraničia?
Áno. KV platí pre všetkých pracovníkov v členských hoteloch a reštauráciách bez ohľadu na štátnu príslušnosť alebo dĺžku zmluvy. Pri sezónnych povoleniach pre občanov krajín mimo EÚ sa zamestnávateľ musí navyše zaviazať k týmto mzdovým podmienkam.
Dostanem bonus 275 €, ak nastúpim v decembri 2026?
S najväčšou pravdepodobnosťou nie. Bonus je pre ľudí zamestnaných 1. októbra 2026 a tí, ktorí nastúpili po 1. máji 2026, sú vylúčení alebo dostanú zníženú sumu.
Som vyučený kuchár zo zahraničia. Patrím do LG3?
LG3 vyžaduje ukončené učňovské štúdium alebo 3-ročnú odbornú školu. Zahraničné diplomy nie sú v KV uvedené, preto požiadajte zamestnávateľa, aby vám mzdovú skupinu potvrdil v zmluve skôr, ako ju podpíšete.
Je prepitné zahrnuté v mzde podľa KV?
Nie. Prepitné je navyše. Je oslobodené od dane z príjmu, ak ho hostia dávajú dobrovoľne, ale sociálne poistenie sa počíta z paušálnej mesačnej sumy (65 € v roku 2026 pre personál, ktorý prijíma platby). Mzda podľa KV musí byť vyplatená v plnej výške.
Ide o všeobecné informácie, nie o právne poradenstvo. Pravidlá sa menia — skôr ako budete konať, overte si to na AMS, v Komore práce (AK) alebo u svojho zamestnávateľa.
Na SeasonHope hotely ešte pred podaním žiadosti ukazujú hrubú mzdu, odhad čistej mzdy, ubytovanie a stravu, takže môžete ponuky porovnať s minimom podľa KV. Pozrite si otvorené sezónne pracovné miesta s ubytovaním.