Нови заплати в австрийските хотели и ресторанти от 1 октомври 2026 г.: колко печелят камериерки, готвачи и сервитьори

Накратко: От 1 октомври 2026 г. най-ниската заплата в австрийските хотели и ресторанти (група 5, за помощен персонал като камериерки и помощник-готвачи) е 2 096,50 € бруто на месец в Тирол и Залцбург — с 3,48% повече. Обучените готвачи и сервитьори започват от 2 232 €. Към това се добавят пропорционални 13-а и 14-а заплата. При тези минимуми очаквайте приблизително 1 690–1 770 € нето на месец.

Тези суми идват от колективния трудов договор за хотелиерството и ресторантьорството (Kollektivvertrag, KV). Това не е закон, приет от парламента. Това е споразумение между работодатели и синдикати и е задължително за фирмите в секциите „Хотелиерство“ и „Гастрономия“ на Австрийската стопанска камара (WKO). По-долу ще намерите новите таблици, коя работа в коя група попада и колко реално получавате на ръка.

Какво се промени със споразумението за заплатите през 2026 г.?

Новият KV повишава минималните заплати средно с около 3% от 1 октомври 2026 г., с по-голямо увеличение за най-ниската група. Пътят дотам не беше гладък:

• 24 юни 2026 г.: преговорите между работодателите и синдикатите vida и GPA се провалиха. Работодателите бяха предложили 3,4% за най-ниската група и средно 3%; синдикатът нарече това „неуважително“ (ORF).
• 18 август 2026 г.: двете страни обявиха споразумение за около 250 000 служители (ORF).
• 1 октомври 2026 г.: новите заплати влизат в сила. Според WKO заплатите се увеличават средно с 3%, група 5 с 3,48%, а възнагражденията на чираците с 3,44%.

Преди октомври най-ниската група беше 2 026 € бруто. Това е числото, което може още да видите в по-стари статии и обяви за работа.

Колко печелят камериерките, готвачите и сервитьорите от октомври 2026 г.?

В Тирол и Залцбург новите минимални месечни заплати за работници (Arbeiter) са от 2 096,50 € до 2 713 € бруто в зависимост от вашата група (Lohngruppe). Таблицата показва началното ниво (до 5-ата ви година при същия работодател) според официалните таблици за Тирол и Залцбург. Двете таблици имат еднакви суми.

*Нето = наша оценка за самотен човек без деца, на пълно работно време, Тирол или Залцбург, правила за 2026 г., без извънреден труд и без облагаема квартира/храна. Вижте метода по-долу.

Рецепционистите обикновено са назначени като служители (Angestellte), с отделна таблица. В Залцбург, Тирол и Форарлберг рецепционист (Rezeptionist/in) е в група 3 с 2 330 € бруто от 1 октомври 2026 г. (таблици за заплатите на WKO).

В същите таблици са определени две добавки: добавка за чужд език от 40 € на месец и добавка за нощен труд до 28,50 € на нощ за работа между полунощ и 6:00 ч.

В коя група съм аз?

Вашата група зависи от обучението и опита ви, а не само от названието на длъжността. Текстът на KV (таблица за Залцбург) определя групите така:

• LG3 изисква завършено чиракуване в съответната област (Lehrabschluss) или завършено професионално училище от поне 3 години. Готвач или сервитьор без такава квалификация често се поставя в LG5 като помощник.
• LG4 е за помощен персонал с поне 10 години опит в хотелиерството или за хора, които са минали цялото чиракуване или училище, но не са взели финалния изпит.
• LG5 е за помощен персонал с по-малко от 10 години в хотелиерството.

Ако сте учили за готвач или сервитьор в родината си, попитайте работодателя писмено коя група ще използва и защо. Чуждестранните дипломи не са изброени поименно в KV. Ако смятате, че групата е грешна, действайте бързо: в таблиците пише, че претенциите за грешна група се погасяват след шест месеца, ако не ги предявите писмено.

Различават ли се таблиците според федералната провинция (Bundesland)?

Да. Всяка провинция (Bundesland) има своя таблица на заплатите. Най-ниските групи (LG4, LG5) са еднакви в таблиците, които проверихме, но по-високите групи се различават. Пример: в Горна Австрия обучен готвач (LG3) започва от 2 304 €, а в Тирол и Залцбург — от 2 232 € (таблица за Горна Австрия). Използвахме таблиците за Тирол и Залцбург, защото повечето зимни работни места са там. Виена и другите провинции имат свои таблици — проверете тази за провинцията, в която е вашият хотел.

Не забравяйте: това са минимуми. Много алпийски хотели плащат повече, особено на готвачи и опитен персонал в обслужването. Нашият преглед на заплатите за зима 2026/27 показва диапазони от реални обяви за работа.

Кой получава еднократния бонус от 275 €?

Бонусът получават само хората, които вече са били на работа на 1 октомври 2026 г., така че повечето зимни сезонни работници, започващи през ноември или декември, няма да го получат. Според споразумението служителите получават до 275 € бруто, а чираците до 175 €, изплатени до 31 декември 2026 г. (WKO).

Бонусът може да бъде намален или да не бъде изплатен, например:

• ако сте започнали след 1 май 2026 г.,
• ако работите на непълно работно време (пропорционално намален),
• ако сте на незначителна заетост (geringfügig),
• за периоди на неплатен отпуск или ако през предходните пет месеца вече сте получили по-високи надплащания,
• ако сумата би била 10 € или по-малко.

В момента WKO съветва работодателите да не го изплащат като необлагаема премия, докато Министерството на финансите не изясни данъчните правила, затова засега го приемайте като обикновен облагаем доход.

Получавам ли все още 13-а и 14-а заплата?

Да. KV дава пари за отпуск (Urlaubsgeld) и коледни пари (Weihnachtsgeld). Ако работите по-малко от цяла година — като сезонен работник — получавате пропорционалната част за отработеното време (обяснение на WKO). За 5-месечен сезон това е около 10/12 от една месечна заплата — за LG5 приблизително 1 750 € бруто.

За работниците (Arbeiter) са важни две условия: получавате ги след изпитателния срок и можете да ги загубите, ако бъдете уволнени по сериозна причина или напуснете предсрочно без основателна причина. Подробности има в нашата статия за 13-ата и 14-ата заплата.

Тези плащания се облагат с нисък данък: първите 620 € годишно са необлагаеми, а останалото обикновено с 6% (AK, Meine Lohnabrechnung 2026).

Как изчислихме нетната заплата?

Използвахме официалните ставки за 2026 г., публикувани от Австрийската камара на труда (AK) в Meine Lohnabrechnung 2026, която използва същата данъчна таблица като калкулатора бруто-нето (Brutto-Netto-Rechner) на Министерството на финансите:

1. Социални осигуровки (дял на служителя): обикновено 18,07% извън Виена. Хората с по-ниски доходи плащат по-малко осигуровки за безработица: 15,12% до 2 225 € бруто, 16,12% до 2 427 €, 17,12% до 2 630 €.
2. Данък върху заплатата: месечната данъчна таблица за 2026 г., приложена към брутото минус социалните осигуровки (0% до 1 139,25 € на месец, след това 20%, след това 30%).

Пример LG5: 2 096,50 € − 316,99 € социални осигуровки − 86,72 € данък = 1 692,79 € нето.

Реалното ви нето може да се различава: извънреден труд, нощни добавки, облагаема квартира или храна (Sachbezug), фиксираната сума за бакшиши за социалните осигуровки, добавка за пътуване до работа или деца — всичко това го променя. За вашето собствено число използвайте BMF Brutto-Netto-Rechner.

Важно за януари 2027 г.: по-ниската осигурителна вноска за безработица за хора с ниски доходи постепенно се премахва. Според бюджетния закон BGBl. I 62/2026 ставката от 0% става 0,5% през 2027 г. за работни места, които вече съществуват на 31 декември 2026 г., и 1% за работни места, започващи през 2027 г. За работник в LG5 това означава около 8–17 € по-малко нето на месец.

Необлагаем ли е все още извънредният труд през 2026 и 2027 г.?

Частично. През 2026 г. 50-процентните добавки за първите 15 извънредни часа на месец са необлагаеми, до 170 € на месец. От 1 януари 2027 г. това намалява до 10 часа и 120 € (Forvis Mazars; закон: BGBl. I 4/2026).

Необлагаема е само добавката, а не самият извънреден час. Ако работите много извънредно през зимата, нетното ви заплащане на час от януари 2027 г. ще бъде малко по-ниско, отколкото през декември 2026 г. Показваме ефекта в евро в нашето ръководство колко можете да спестите за един зимен сезон.

FAQ

Каква е минималната заплата за работниците в хотелите в Австрия през 2026 г.?

В Австрия няма обща законова минимална заплата. Минимумът се определя от колективния трудов договор за хотелиерството: от 1 октомври 2026 г. 2 096,50 € бруто на месец за помощен персонал (LG5) в Тирол и Залцбург, плюс пропорционални 13-а и 14-а заплата.

Заплатата по KV бруто ли е или нето?

Бруто. При минимума за LG5 самотен работник на пълно работно време получава на ръка около 1 690 € на месец през 2026 г. след социалните осигуровки и данъка върху заплатата, по наша оценка.

Важи ли KV за сезонни работници от чужбина?

Да. KV важи за всички работници в хотелите и ресторантите членове, независимо от националността или продължителността на договора. За сезонните разрешения за граждани извън ЕС работодателят също трябва да се задължи да спазва тези условия на заплащане.

Ще получа ли бонуса от 275 €, ако започна през декември 2026 г.?

Най-вероятно не. Бонусът е за хора, които са на работа на 1 октомври 2026 г., а започналите след 1 май 2026 г. са изключени или получават намалена сума.

Аз съм обучен готвач от чужбина. В LG3 ли съм?

LG3 изисква завършено чиракуване или 3-годишно професионално училище. Чуждестранните дипломи не са посочени в KV, затова помолете работодателя да потвърди групата ви в договора, преди да подпишете.

Включени ли са бакшишите в заплатата по KV?

Не. Бакшишите са допълнително. Те не се облагат с данък върху доходите, ако гостите ги дават доброволно, но социалните осигуровки се начисляват върху фиксирана месечна сума (65 € през 2026 г. за персонал, който приема плащания). Заплатата по KV трябва да бъде изплатена изцяло.

Това е обща информация, а не правен съвет. Правилата се променят — проверете в AMS, Камарата на труда (AK) или при работодателя си, преди да предприемете действия.

В SeasonHop хотелите показват брутната заплата, оценката на нетната, квартирата и храната, преди да кандидатствате, така че можете да сравните офертите с минимума по KV. Вижте отворените сезонни работни места с квартира.