Kratki odgovor: Od 1. listopada 2026. najniža plaća u austrijskom hotelijerstvu i ugostiteljstvu (platni razred 5, za pomoćne radnike kao što su sobarice i pomoćnici u kuhinji) u Tirolu i Salzburgu iznosi 2.096,50 € bruto mjesečno, što je 3,48 % više. Izučeni kuhari i konobari počinju od 2.232 €. Uz to dobivate razmjerni dio 13. i 14. plaće. Uz ove minimalne iznose računajte na otprilike 1.690–1.770 € neto mjesečno.
Ovi iznosi dolaze iz kolektivnog ugovora za ugostiteljstvo (Kollektivvertrag, KV). To nije zakon koji je donio parlament. To je dogovor između poslodavaca i sindikata, a obvezujući je za tvrtke u sekcijama za hotelijerstvo i ugostiteljstvo Austrijske gospodarske komore (WKO). U nastavku pronađite nove tablice, koji posao spada u koju skupinu i koliko zapravo dobivate na ruke.
Što se promijenilo dogovorom o plaćama za 2026.?
Novi KV od 1. listopada 2026. podiže minimalne plaće u prosjeku za oko 3 %, a najnižu skupinu više. Put do toga nije bio jednostavan:
- 24. lipnja 2026.: pregovori između poslodavaca i sindikata vida i GPA su propali. Poslodavci su ponudili 3,4 % za najniži platni razred i 3 % u prosjeku; sindikat je to nazvao „nepoštovanjem” (ORF).
- 18. kolovoza 2026.: obje strane objavile su dogovor za oko 250.000 zaposlenih (ORF).
- 1. listopada 2026.: počinju vrijediti nove plaće. Prema WKO-u, plaće rastu u prosjeku za 3 %, platni razred 5 za 3,48 %, a naknada za naučnike za 3,44 %.
Prije listopada najniži platni razred iznosio je 2.026 € bruto. Taj broj možda ćete još vidjeti u starijim člancima i oglasima za posao.
Koliko od listopada 2026. zarađuju sobarice, kuhari i konobari?
U Tirolu i Salzburgu nove minimalne mjesečne plaće za radnike (Arbeiter) iznose od 2.096,50 € do 2.713 € bruto, ovisno o vašem platnom razredu (Lohngruppe). Tablica prikazuje početnu razinu (do 5. godine kod istog poslodavca) iz službenih tablica za Tirol i Salzburg. Obje tablice imaju iste iznose.
| Platni razred | Tipični poslovi (primjeri iz KV-a) | Bruto/mjesečno od 1. 10. 2026. (Tirol, Salzburg) | Pribl. neto/mjesečno* |
|---|---|---|---|
| LG5 | Sobarica, pomoćnik u kuhinji, perač posuđa, pomoćnik u posluživanju, kućni radnik (manje od 10 godina u ugostiteljstvu) | 2.096,50 € (2.148,90 € od 6. godine) | ~1.693 € |
| LG4 | Isti pomoćni poslovi s 10+ godina u ugostiteljstvu ili osobe koje su završile naukovanje/školu, ali nisu položile završni ispit | 2.153 € | ~1.731 € |
| LG3 | Izučeni stručni radnik: kuhar (Koch/Köchin), stručnjak za posluživanje (Restaurantfachmann/-frau, tj. izučeni konobar), chef de rang s manje odgovornosti, slastičar | 2.232 € | ~1.764 € |
| LG2 | Chef de rang, chef de partie, sous-chef, voditelj bara, voditeljica domaćinstva | 2.440 € | ~1.869 € |
| LG1 | Voditelj restorana, glavni kuhar | 2.713 € | ~2.009 € |
| Naučnici | 1. / 2. / 3. / 4. godina | 1.090 € / 1.220 € / 1.445 € / 1.550 € | – |
*Neto = naša procjena za samca bez djece, puno radno vrijeme, Tirol ili Salzburg, pravila za 2026., bez prekovremenog rada i bez oporezivog smještaja/obroka. Pogledajte metodu u nastavku.
Recepcionari su obično zaposleni kao namještenici (Angestellte), s posebnom tablicom. U Salzburgu, Tirolu i Vorarlbergu recepcionar (Rezeptionist/in) je od 1. listopada 2026. u platnoj skupini 3 s 2.330 € bruto (WKO tablice plaća).
U istim tablicama utvrđena su dva dodatka: dodatak za strani jezik od 40 € mjesečno i dodatak za noćni rad do 28,50 € po noći za rad između ponoći i 6:00.
U kojem sam platnom razredu?
Vaš platni razred ovisi o vašem obrazovanju i iskustvu, ne samo o nazivu radnog mjesta. Tekst KV-a (tablica za Salzburg) definira skupine ovako:
- LG3 zahtijeva završeno naukovanje u struci (Lehrabschluss) ili završenu strukovnu školu od najmanje 3 godine. Kuhar ili konobar bez takve kvalifikacije često se svrstava u LG5 kao pomoćni radnik.
- LG4 je za pomoćne radnike s najmanje 10 godina iskustva u ugostiteljstvu ili za osobe koje su prošle cijelo naukovanje ili školu, ali nisu položile završni ispit.
- LG5 je za pomoćne radnike s manje od 10 godina u ugostiteljstvu.
Ako ste se za kuhara ili konobara školovali u svojoj zemlji, pisanim putem pitajte poslodavca koji će platni razred primijeniti i zašto. Strane diplome u KV-u nisu navedene po nazivu. Ako mislite da je razred pogrešan, djelujte brzo: tablice navode da zahtjevi zbog pogrešnog platnog razreda zastarijevaju nakon šest mjeseci ako ih ne istaknete pisanim putem.
Razlikuju li se tablice po saveznim pokrajinama (Bundesland)?
Da. Svaka savezna pokrajina ima svoju tablicu plaća. Najniže skupine (LG4, LG5) iste su u tablicama koje smo provjerili, ali se više skupine razlikuju. Primjer: u Gornjoj Austriji izučeni kuhar (LG3) počinje od 2.304 €, dok u Tirolu i Salzburgu počinje od 2.232 € (tablica za Gornju Austriju). Koristili smo tablice za Tirol i Salzburg jer je tamo većina zimskih poslova. Beč i ostale pokrajine imaju svoje tablice — provjerite tablicu za pokrajinu u kojoj se nalazi vaš hotel.
Zapamtite: ovo su minimalni iznosi. Mnogi alpski hoteli plaćaju više, osobito kuhare i iskusno osoblje u posluživanju. Naš pregled plaća za zimu 2026./27. prikazuje raspone iz stvarnih oglasa za posao.
Tko dobiva jednokratni bonus od 275 €?
Bonus dobivaju samo osobe koje su već bile zaposlene 1. listopada 2026., pa ga većina zimskih sezonskih radnika koji počinju u studenom ili prosincu neće primiti. Prema dogovoru, zaposleni dobivaju do 275 € bruto, a naučnici do 175 €, uz isplatu do 31. prosinca 2026. (WKO).
Bonus se može smanjiti ili ne isplatiti, na primjer:
- ako ste počeli raditi nakon 1. svibnja 2026.,
- ako radite nepuno radno vrijeme (razmjerno smanjen),
- ako ste u marginalnom zaposlenju (geringfügig),
- za razdoblja neplaćenog dopusta ili ako ste u prethodnih pet mjeseci već primili veća preplaćivanja,
- ako bi iznos bio 10 € ili manje.
WKO poslodavcima trenutno savjetuje da ga ne isplaćuju kao neoporezivu premiju dok Ministarstvo financija ne pojasni porezna pravila, pa ga zasad smatrajte običnim oporezivim prihodom.
Dobivam li i dalje 13. i 14. plaću?
Da. KV predviđa regres (Urlaubsgeld) i božićnicu (Weihnachtsgeld). Ako radite manje od cijele godine — kao sezonski radnik — dobivate razmjerni dio za vrijeme koje ste radili (objašnjenje WKO-a). Za sezonu od 5 mjeseci to je oko 10/12 jedne mjesečne plaće — za LG5 otprilike 1.750 € bruto.
Za radnike (Arbeiter) važna su dva uvjeta: dobivate ga nakon probnog rada i možete ga izgubiti ako ste otpušteni iz ozbiljnog razloga ili prijevremeno odete bez opravdanog razloga. Detalji su u našem članku o 13. i 14. plaći.
Ove isplate oporezuju se niskom stopom: prvih 620 € godišnje je neoporezivo, a ostatak obično po stopi od 6 % (AK, Meine Lohnabrechnung 2026).
Kako smo procijenili neto plaću?
Koristili smo službene stope za 2026. koje je Austrijska radnička komora (AK) objavila u Meine Lohnabrechnung 2026, a koje se temelje na istoj poreznoj tablici kao Brutto-Netto-Rechner Ministarstva financija:
- Socijalno osiguranje (udio zaposlenika): obično 18,07 % izvan Beča. Osobe s nižom plaćom plaćaju manje osiguranja za nezaposlenost: 15,12 % do 2.225 € bruto, 16,12 % do 2.427 €, 17,12 % do 2.630 €.
- Porez na plaću: mjesečna porezna tablica za 2026. primijenjena na bruto umanjen za socijalno osiguranje (0 % do 1.139,25 € mjesečno, zatim 20 %, zatim 30 %).
Primjer LG5: 2.096,50 € − 316,99 € socijalno osiguranje − 86,72 € porez na plaću = 1.692,79 € neto.
Vaša stvarna neto plaća može se razlikovati: prekovremeni rad, dodaci za noćni rad, oporezivi smještaj ili obroci (Sachbezug), paušal za napojnice u socijalnom osiguranju, naknada za putovanje na posao ili djeca mijenjaju je. Za vlastiti izračun koristite BMF Brutto-Netto-Rechner.
Važno za siječanj 2027.: niža stopa osiguranja za nezaposlenost za osobe s niskim primanjima postupno se ukida. Prema proračunskom zakonu BGBl. I 62/2026, stopa od 0 % u 2027. postaje 0,5 % za radne odnose koji već postoje 31. prosinca 2026. i 1 % za radne odnose koji počinju 2027. Za radnika u LG5 to znači oko 8–17 € manje neto mjesečno.
Je li prekovremeni rad i dalje neoporeziv u 2026. i 2027.?
Djelomično. U 2026. dodaci od 50 % za prvih 15 prekovremenih sati mjesečno neoporezivi su, do 170 € mjesečno. Od 1. siječnja 2027. to se smanjuje na 10 sati i 120 € (Forvis Mazars; zakon: BGBl. I 4/2026).
Neoporeziv je samo dodatak, a ne sam prekovremeni sat. Ako zimi radite puno prekovremeno, vaša neto satnica od siječnja 2027. bit će nešto niža nego u prosincu 2026. Učinak u eurima prikazujemo u vodiču koliko možete uštedjeti u jednoj zimskoj sezoni.
FAQ
Kolika je minimalna plaća za hotelske radnike u Austriji 2026.?
Austrija nema opću zakonsku minimalnu plaću. Minimum određuje kolektivni ugovor za ugostiteljstvo: od 1. listopada 2026. 2.096,50 € bruto mjesečno za pomoćne radnike (LG5) u Tirolu i Salzburgu, uz razmjerni dio 13. i 14. plaće.
Je li plaća po KV-u bruto ili neto?
Bruto. Uz minimum LG5 samcu koji radi puno radno vrijeme u 2026. nakon socijalnog osiguranja i poreza na plaću, prema našoj procjeni, ostaje oko 1.690 € mjesečno.
Vrijedi li KV i za sezonske radnike iz inozemstva?
Da. KV vrijedi za sve radnike u hotelima i restoranima koji su članovi komore, bez obzira na državljanstvo ili trajanje ugovora. Za sezonske dozvole za državljane izvan EU-a poslodavac se uz to mora obvezati na ove uvjete plaće.
Hoću li dobiti bonus od 275 € ako počnem u prosincu 2026.?
Najvjerojatnije ne. Bonus je za osobe zaposlene 1. listopada 2026., a osobe koje su počele raditi nakon 1. svibnja 2026. isključene su ili dobivaju smanjeni iznos.
Izučeni sam kuhar iz inozemstva. Jesam li u LG3?
LG3 zahtijeva završeno naukovanje ili trogodišnju strukovnu školu. Strane diplome nisu navedene u KV-u, pa zamolite poslodavca da vam platni razred potvrdi u ugovoru prije nego što ga potpišete.
Jesu li napojnice uključene u plaću po KV-u?
Ne. Napojnice su dodatak. Oslobođene su poreza na dohodak ako ih gosti daju dobrovoljno, ali socijalno osiguranje obračunava se na paušalni mjesečni iznos (65 € u 2026. za osoblje koje naplaćuje). Plaća po KV-u mora se isplatiti u cijelosti.
Ovo su opće informacije, a ne pravni savjet. Pravila se mijenjaju — prije nego što nešto poduzmete, provjerite kod AMS-a, Radničke komore (AK) ili svog poslodavca.
Na SeasonHopu hoteli prije prijave prikazuju bruto plaću, procjenu neto plaće, smještaj i obroke, tako da ponude možete usporediti s minimumom po KV-u. Pogledajte otvorene sezonske poslove sa smještajem.